La Spondylitis Association of America présente une nouvelle vidéo de cuisine destinée aux patients atteints de spondylarthrite ankylosante

La Spondylitis Association of America (SAA) a dévoilé une nouvelle ressource intitulée Healthy Living with AxSpA : Cooking with Chef Kevin Gillespie. Bénéficiant du soutien d'UCB, cette vidéo de démonstration culinaire vise non seulement à présenter les compétences culinaires, mais également à éduquer et à encourager les personnes atteintes de spondylarthrite ankylosante (SA) à adopter un régime anti-inflammatoire. Ce faisant, l’initiative vise à mieux gérer les symptômes et à améliorer les résultats de santé des personnes touchées par cette maladie inflammatoire chronique.

La spondylarthrite ankylosante affecte principalement la colonne vertébrale et les articulations sacro-iliaques, entraînant des douleurs, des raideurs et une réduction de la mobilité des personnes atteintes. La vidéo présente le chef Gillespie, aux côtés des idées de la rhumatologue Dr Hillary Norton et de la chef du groupe de soutien de la SAA, Dana Marton, contribuant à sensibiliser l'opinion à l'importance d'un régime anti-inflammatoire. Leur expertise collective et leurs récits personnels offrent un guide riche et visuellement attrayant sur les choix alimentaires bénéfiques pour la santé et la mobilité des articulations.

En exprimant son appréciation pour le financement du projet, Cassie Shafer, PDG de SAA, a souligné le rôle crucial joué par UCB en fournissant cette ressource précieuse à la communauté AS. La vidéo est désormais disponible sur le site Web de la SAA et constitue un outil utile pour ceux qui cherchent à comprendre et à atténuer les impacts de la spondylarthrite ankylosante par la nutrition.